Brownie

Klasyczne brownie, mocno czekoladowe, wilgotne i zaskakująco proste. To świetna propozycja zarówno na słodką przekąskę do pracy, jak i deser na spotkanie z przyjaciółmi. Podobno od ponad stu lat jest to jeden z najpopularniejszych deserów w Stanach. Ciacho i ja jakoś zupełnie się nie dziwimy ;)

SKŁADNIKI:

• 275 g czekolady (połączyłam mleczną i gorzką)
• 275 g masła
• 175 g mąki pszennej
• 4 jajka
• 300 g drobnego cukru
• szczypta soli

Nastaw piekarnik na 180°C. Blaszkę o wymiarach 25x25 cm wyłóż pergaminem.

Czekoladę połam na kawałki, a masło pokrój w kostkę. Włóż masło i czekoladę do garnka i roztop na małym ogniu. Odstaw do ostygnięcia.

Jajka i cukier utrzyj trzepaczką lub mikserem na jednolitą pianę. 

Do masy jajecznej dodaj niezbyt ciepłą czekoladę.

Mąkę przesiej, wymieszaj z odrobiną soli i połącz z pozostałymi składnikami.

Ciasto wylej do formy, wystaw do piekarnika i piecz ok. 25 minut. Pamiętaj, że idealne równie jest wyschnięte i do pieczone z wierzchu i od spodu, ale w środku nadal jest wilgotne i trochę kleiste.

Upieczone ciasto wyjmij na kratkę i wystudź.

Jeśli lubisz dodaj do ciasta (przed pieczeniem) orzechy, rodzynki, posiekaną ostrą papryczkę lub świeże owoce (maliny, jagody, truskawki). W zależności od dodatków, możesz nadać temu prostemu ciastu wyjątkowy charakter.

SMACZNEGO!