Złociste pankejki

W tygodniu na śniadanie musi wystarczyć nam zwykle coś szybkiego, ale gdy przychodzi weekend i mam więcej niż 5 minut staram się zrobić coś pysznego. Dziś polecam Wam pyszne i bardzo proste pankejki. Te puszyste placuszki są łatwe w przygotowaniu i stanowią świetną podstawę śniadania. Możecie je podać z dżemem, sosem czekoladowym, owocami czy miodem. Wybór należy do Was.

 

SKŁADNIKI*:

• 1,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki oleju
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany lub maślanki
• 2 jajka
• 1 łyżka cukru z wanilią

DO PODANIA:

• plasterki kiwi
• bita śmietana
• dżem
• cokolwiek co lubicie :)

*Z podanych składników wyjdą 3 duże porcje.

Nie ma chyba łatwiejszego przepisu na śniadaniowe placuszki. Aby zrobić pyszne pankejni po prostu wymieszajcie dość dokładnie wszystkie składniki.

Rozgrzaną patelnię posmarujcie delikatnie masłem. Jeśli nie macie patelni z nieprzywierającą powłoką, masła dajcie więcej. Na patelnię nakładajcie niewielkie placuszki. Mi mieściły się 4 na jeden raz. Kiedy pankejki będą upieczone na brzegach, a na górze pojawią się bąbelki można je przerzucić na drugą stronę. Smażyć tylko chwilę, aż będą złociste. 
 

 

Ja najbardziej lubię pankejki z odrobiną bitej śmietany i kwaśnymi plasterkami kiwi, ale prawda jest taka, że cokolwiek słodkiego położycie na pankejkach, będzie dobrze :)

SMACZNEGO!